Le « Répountchou » qu’es aquò ?

| mars 2017 | 1 document

Le « Répountchou » qu’es aquò ?

Michel POUX
Anne-Marie RANTET-POUX

Le Tamier du buisson à l’assiette

C’est une plante emblématique de l’Occitanie et au delà. Inconnu des uns, vénéré par les autres, le Répountchou revient à chaque printemps le long des routes et des haies, où, par goût ancestral, les amateurs cueillent ses pousses qu’ils savoureront, agrémentées d’œufs et de lardons.
C’est le temps du Répountchou, aristocrate des taillis, qui ne peut être que sauvage et rebelle. Enraciné dans la culture des pays d’oc, lié à l’histoire des bassins houillers, pour célèbre qu’il soit, il reste cependant l’objet de nombreuses méprises et confusions. … [+]

En Occitan

| juillet 2013 | 1 document

En Occitan d'Yves Rouquette

Yves ROUQUETTE
Une histoire buissonnière de la littérature d’oc

En 1974, Michel Roquebert, journaliste à La Dépêche du Midi, et qui vient de publier le premier tome de son Épopée cathare, demande à Yves Rouquette d’assurer la présentation régulière des nouvelles parutions en occitan ou sur la question occitane. … [+]

Bodega, buf de vida !

| juillet 2010 | 3 documents

Bodega, buf de vida ! de Sophie JacquesUn film de Sophie JACQUES
réalisé par Stéphane VALENTIN
La cornemuse du Languedoc / An occitan bagpipe
2 DVD video

Souffle de vie !  La bodega ou craba, c’est la cornemuse languedocienne. Faite d’une peau de chèvre en­tière, elle se range parmi les plus volumineuses des cornemuses. Instrument emblématique de la Montagne Noire, elle accompagnait les peines et rythmait les réjouissances et les grands événements de la vie de ce monde rural.

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L’Almanac patoues de l’Ariejo

| juin 2009 | 2 documents

Christian Duthil
Un almanach en occitan

Choix éditoriaux, publicités, présentation, public, diffusion, auteurs ou illustrateurs : cette étude retrace une entreprise de presque un demi-siècle à laquelle, politiques, ecclésiastiques, érudits et Ariégeois de tous horizons ont participé. Dans un temps où, dans ses divers dialectes, l’occitan était le bien de tous.

La cosina a vista de nas

| juin 2000 | Commentaires fermés

Enriquetta Guilhèm
Prefaci de Cristian Laus
Fotografias de Marc Mesplié e Joan Blanc

Dintradas, ensaladas, sopas e bolhons, moletas, pastas, legums, peisses, porcalha, confit e fetge gras, carn, salsa, consèrvas, dessèrts, confiments o bevendas : 120 recèptas d’en cò nòstre amb tot çò que cal per las capitar. E una introduccion sus las fèstas d’un còp èra.